野菜嫌いの子供も大好き♪ かりかりニラチジミ

カリカリがやっぱりおいすぃ〜

うちのレイラは相変わらず
夕飯に野菜のグリーンが入っていると断固として食べませんが、
このニラチヂミだけは 食べてくれるんです！

まず、

「ニラパンケーキだよ〜」
（ホットケーキの事を英語ではパンケーキと呼びます）
といって相手の警戒心を取り除きます(o^^o)

あとはやはりカリッと仕上げるといいみたい(o^^o)

そのカリッとが難しくて、何度も作りましたが。。。

今の所、
Greenwichにあるフジマートで買ったコリアンのvegetable pancake mixを使うとうまくいくみたいです。

ニラもここのスーパーで買ったニラ２束
パンケーキミックス　１カップ
水　１カップ

ニラは３cmぐらいに切ってこの三つを混ぜます。
氷水で混ぜたボールを冷やしながら（このひと手間がカリカリのポイントだと思います）
フライパンで焼いていきます。
この量だと２枚から３枚やけます(o^^o)